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枯爆泥鳅的做法步骤

1.泥鳅买小一点的，清水养几天，每天换几次水。

2.炒锅烧热放泥鳅中火加热迅速盖上盖子将泥鳅焖死。

3.植物油放花椒、姜丝煸香。

4.倒入泥鳅大火煸2分钟。

5.转小火煸至两面金黄色。

6.泥鳅干香盛出来备用。

7.放入干辣椒、姜片、花椒。

8.倒入泥鳅。

9.加入盐、老抽、生抽、大蒜拌匀。

10.加入香菜滴入香醋。

11.泥鳅枯松干香超级好吃??。

小窍门&温馨提示

干辣椒提前浸泡十分钟，这样炸的时候不会糊。